1、先檢查設備是否損壞，後安裝到位。注意保證滾筒的水平位置。
       2、把輸送物料的管道與切片機的連接好，進料（liào）管道上順裝調節閥門。
       3、把轉輥兩頭（tóu）水冷卻接頭按進水和出水接（jiē）好，熱（rè）媒加熱管與設備連接裝好。
       4、開機（jī）檢（jiǎn）查運轉是否正常，根據（jù）電（diàn）櫃（guì）指示，先按電源啟（qǐ）動按鈕，再打開變頻器調速有慢道快，觀察（chá）運轉是否正常。然後把切（qiē）片（piàn）刀和轉輥（gǔn）的間隙調好。
       5、接通（tōng）冷（lěng）卻水進料（liào）刀片，根據切片厚度調節進料的（de）速度，檢（jiǎn）查（chá）切片的厚度及（jí）其他要求能否達到要求。切片刀裝置順調至（zhì）和轉輥（gǔn）無間隙。
       6、一（yī）般正常物料凝固點在50度以上，可采用自來（lái）水冷卻（què），若凝（níng）固點低，需配置（zhì）冷凍設備，冷卻越快，產量越高。